Θα είναι ποτέ τόσο καλή όσο ο διάσημος σεφ Jamie Oliver;
Ίσως αυτό να είναι η αμφιβολία στο μυαλό σας, καθώς τον παρακολουθείτε να κοπεί και να κοπεί στην τηλεόραση, αλλά δεν είναι δικό σας λάθος που αισθάνεστε έτσι.
Μαγειρική δείχνει σπάνια δείχνουν πώς να κάνουν τα βαρετά, καθημερινά καθήκοντα. Πάρτε το από μένα: κάνοντας ένα κλασικό deviled αυγό είναι πολύ πιο εύκολο από το ψήσιμο μιας πουτίγκας αυγών. Και ενώ ο Jamie Oliver εξυπηρετεί και τα δύο - το εύκολο και το δύσκολο - μας αφήνεται πολλές φορές να αποφασίσουμε πώς να προχωρήσουμε και αυτό μπορεί να είναι συντριπτικό από το μαγείρεμα; 6 απλές συμβουλές για να κατακτήσουν τους φόβους της κουζίνας σας εκφοβίζονται από το μαγείρεμα; 6 απλές συμβουλές για να κατακτήσουν τους φόβους της κουζίνας σας Φαγητό έξω είναι φοβερό, αλλά δεν συγκρίνεται με την εμπειρία από το μαγείρεμα ένα γεύμα από το μηδέν. Αλλά είναι πολύ συνηθισμένο για τους ανθρώπους να κρατούν μια φοβία της κουζίνας. Διαβάστε περισσότερα .
Σήμερα, χάρη στον Παγκόσμιο Ιστό, δεν χρειάζεται να είστε ένας απρόθυμος μάγειρας που εκφοβίζεται από το μαγείρεμα; 6 απλές συμβουλές για να κατακτήσουν τους φόβους της κουζίνας σας εκφοβίζονται από το μαγείρεμα; 6 απλές συμβουλές για να κατακτήσουν τους φόβους της κουζίνας σας Φαγητό έξω είναι φοβερό, αλλά δεν συγκρίνεται με την εμπειρία από το μαγείρεμα ένα γεύμα από το μηδέν. Αλλά είναι πολύ συνηθισμένο για τους ανθρώπους να κρατούν μια φοβία της κουζίνας. Διαβάστε περισσότερα . Ο σε απευθείας σύνδεση κόσμος φροντίζει για τον αρχάριο μάγειρα 7 Καλό Online Μαγειρική Οδηγοί για τον αρχάριο Cook 7 Καλό Online Μαγειρική Οδηγοί για τον αρχάριο Cook Διαβάστε περισσότερα με ένα κούπωμα γεμάτο από επιλογές από τις περιοχές κυνηγιού συνταγή για να ολοκληρώσει οδηγούς βίντεο στο YouTube. Αλλά αν προτιμάτε κάποια δομή, υπάρχουν διαθέσιμα εκπαιδευτικά μαθήματα που σας προσφέρουν όλα τα βασικά μαγειρικά σκεύη και ψήσιμο.
Εδώ είναι επτά για να ξεπεραστούν οι γεύσεις σας και να σας εκπαιδεύσουν στις απαραίτητες θεμελιώδεις αρχές.
Κουζίνα μαγειρικής Smarts 101
Πριν φτάσετε στη λάμψη των αγγείων και των σκεπασμάτων, κατευθυνθείτε στη σελίδα Πληροφορίες και διαβάστε την εμπνευσμένη ιστορία του Jess Dang και πώς ξεκίνησε το site. Σας προτρέπει με ένα - "Αν μπορώ να το κάνω, μπορείτε επίσης!".
Θα αγαπήσετε την οπτική έκκληση του ιστότοπου. Εγγραφείτε και ακολουθήστε τα μαθήματα Cooking 101. Συμβουλεύει κάθε επιδιωκόμενο μάγειρα να ξεκινήσει με δεξιότητες μαχαίρι, και το βίντεο Knife Basics 101 είναι το καλύτερο πρώτο βήμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να βουτήξετε ξανά στον ιστότοπο για να παρακολουθήσετε όλους τους πόρους, όπως το βασικό βίντεο με θέμα "Πώς να λαχανικά σαμπουάν" ή το εκτυπώσιμο φωτογραφικό υλικό για την επιλογή των σωστών λαχανικών.
Αυτό είναι μόνο ένα από τα πολλά πολύχρωμα infographics που θα βρείτε στο site. Και αν αισθάνεστε ιδιαίτερα demotivated, κατευθυνθείτε στο τμήμα Heroes Kitchen για επιτυχημένες ιστορίες σχετικά με τους μέσους, καθημερινούς μαγειρικούς, όπως εσείς και εγώ.
Δοκιμάστε αυτό: Πώς να μαγειρέψετε έναν προϋπολογισμό.
Stella μαγειρικής
Ο σεφ Jacob Burton προτιμά να διδάσκει τεχνικές πάνω από συνταγές. Τα "Πώς" και "Γιατί" του μαγειρέματος ήταν οι λόγοι που οδήγησαν το δικό του μαγειρικό ταξίδι και, αργότερα, η ιδέα πίσω από το The Stella Culinary School Podcast.
Πρώτη φορά οι επισκέπτες πρέπει να ξεκινήσουν εδώ. Αν θέλετε να πηδήσετε ευθεία και να μάθετε τα πάντα για το μαγείρεμα και το ψήσιμο, κατευθυνθείτε στο δείκτη βίντεο How to Cook για να πάρετε μια πλήρη εικόνα για το τι προσφέρει το site. Οι πολυάριθμες τηλεοπτικές σειρές που καλύπτουν τις τεχνικές μαγειρικής και την επιστήμη των τροφίμων θα ενισχύσουν τα θεμέλιά σας όλη τη νύχτα.
Αν προτιμάτε να ψήσετε από το μαγείρεμα: μια σύντομη αλλά διδακτική πορεία για το ψήσιμο του ψωμιού θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε με βασικές συνταγές. Ο σεφ συνιστά βιβλία, εργαλεία και άλλους πόρους, όπως ηχογράφηση podcast σε κάθε διαδρομή. Στη συνέχεια, υπάρχει το φόρουμ στο οποίο μπορείτε να λάβετε όλα τα αναπάντητα ερωτήματα σας.
Δοκιμάστε αυτό: Πώς να χρησιμοποιήσετε το χέρι του οδηγού σας.
ChefSteps
Υψηλής ποιότητας περιεχόμενο, εργαλεία και πόροι που βοηθούν στην εκπαίδευση των μάγειρων σε οποιοδήποτε επίπεδο δεξιοτήτων, όλα αυτά εκτελούνται από μια ομάδα βραβευμένων σεφ, δημιουργών, επιστημόνων, σχεδιαστών και μηχανικών. Ακούγεται σαν ένα παράξενο κηλιδωτό για ένα κανάλι μαγειρικής, αλλά βγάλουμε το σκεπτικισμό, διότι όλοι κάνουν αυτό να δείχνει τι είναι.
Ο ιστότοπος είναι ένα ποτίστρι δωρεάν και αμειβόμενων τάξεων, αλλά μην ανησυχείτε: εάν δεν θέλετε να φορολογήσετε το πορτοφόλι σας, το ποσό του ελεύθερου περιεχομένου είναι περισσότερο από αρκετό για να σας εκπαιδεύσουμε. Υπάρχει επίσης μια κοινότητα φόρουμ πίσω από τον ιστότοπο που είναι ιδανική για κοινή μάθηση.
Πολλά μαθήματα οργανώνονται ως έργα, π.χ. Γιατί να δουλεύουν περισσότερο από τον όγκο. Αν θέλετε να βουτήξετε κατευθείαν στις συνταγές, πηγαίνετε στο Gallery συνταγών. Αν μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε, φιλτράρετε τις εύκολες συνταγές και ξεκινήστε τους καυστήρες σας. Οι αρτοποιοί μπορούν να κάνουν κλικ στη δεξιά ετικέτα και να πάνε κατ 'ευθείαν σε ό, τι τους αρέσουν οι caneles ή οι Χαβάη γλυκοί ρόλοι.
Δοκιμάστε αυτό: Ακόνισμα μαχαιριού.
Όλες οι συνταγές
Όλες οι συνταγές προσφέρονται συνήθως σε οποιονδήποτε οδηγό προγύμνασης για τους μαγειρεμένους 8 Ιστοσελίδες μαγειρικής με συνταγές βίντεο για νόστιμες οπτικές συμβουλές 8 Ιστοσελίδες μαγειρικής με συνταγές βίντεο για νόστιμες οπτικές συμβουλές Διαβάστε περισσότερα. Πρέπει να, τι με τον τεράστιο αριθμό των αναζητήσιμων συνταγών στην περιοχή - σχεδόν 56.000 από αυτούς στην τελευταία καταμέτρηση. Εργαλεία όπως το Μενού Σχεδιασμού και η Λίστα Αγορών επίσης κάνουν χρήσιμα καθημερινά εργαλεία για κάθε πολυάσχολη οικογένεια.
Αλλά από τη στιγμή που είμαστε σχετικά με τα μαθήματα μαγειρικής, ας μιλήσουμε για αυτό που προσφέρεται εδώ. Δεν είναι ένα δωρεάν χαρακτηριστικό, αλλά ένα χρήσιμο, αν χρησιμοποιείτε το site για τις συνταγές του. Ο κατάλογος μαθημάτων αναλύεται λεπτομερώς με τα κομμάτια μαγειρέματος και κάθε κομμάτι χωρίζεται σε διάφορα μαθήματα. Κάθε κομμάτι κοστίζει $ 15 .
Αν δεν θέλετε να εγγραφείτε, χρησιμοποιήστε τον δείκτη των μαθημάτων για να καταλάβετε τι είναι το κάθε μάθημα. Υπάρχουν αρκετές συνταγές και βίντεο στο site για να σας βοηθήσουν να αναπαράγετε το πιάτο. Θα μπορούσε να είναι ένας τρόπος χωρίς κόστος για να πάρετε μια αίσθηση για το μαγείρεμα και το ψήσιμο.
Δοκιμάστε αυτό: Προϋπολογισμός μαγείρεμα βίντεο.
Τεχνικές Τροφίμων του BBC
Το BBC δεν είναι μόνο για ειδήσεις και ψυχαγωγία. έχει αρκετά εναλλακτικά κανάλια για την εκμάθηση 5 καναλιών για να επισκεφθείτε όταν φτάσετε στο BBC Online 5 καναλιών για να επισκεφθείτε όταν φτάσετε στο BBC Online Διαβάστε περισσότερα.
Οι Τεχνικές Τροφίμων του BBC σας φέρνουν δωρεάν εκπαίδευση κουζίνας με εύκολο, ενδιάμεσο και προηγμένο βίντεο. Κάθε βίντεο έχει επεξηγηματικά άρθρα. Τα μαθήματα μαγειρέματος και ψησίματος χωρίζονται σε έξι κατηγορίες που καλύπτουν θέματα από φρούτα και λαχανικά έως ψάρια και κρέας, από σάλτσες και ζυμαρικά έως επιδόρπια και αρτοσκευάσματα.
Διαλέξτε οποιεσδήποτε και να μάθετε τις δεξιότητες όπως το πώς να δέρμα πιπεριές και ντομάτες, ή πώς να συγκεντρώσει μια κλιμακωτή γαμήλια τούρτα. Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε αυτούς τους διάσημους σεφ και τις συνταγές υπογραφής τους.
Δοκιμάστε αυτό: Δοκιμάστε εάν μαγειρεύονται γαλοπούλα, κοτόπουλο και πουλερικά.
Οι ικανότητες μαγειρικής στο σπίτι του Jamie
Αυτό είναι για τα παιδιά. Θυμάσαι τον Jamie Oliver; Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι έκανα λάθος. Όλοι μας μπορούμε να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε σαν κι εμένα και είναι καλύτερα να ξεκινήσουμε νωρίς. Εδώ είναι που λέει ο σεφ της διασημότητας:
Ξεκινήσαμε αυτό το μάθημα επειδή θέλαμε να κάνουμε διασκεδαστικές και εύκολο να διδάξουμε τις μαγειρικές δεξιότητες στο σχολικό περιβάλλον και να εμπνεύσουμε τους μαθητές και τους δασκάλους τους. Ήθελα να είναι σχετικό με τη σύγχρονη ζωή, χρησιμοποιώντας συστατικά που είναι άμεσα διαθέσιμα στο μέσο σουπερμάρκετ.
Ο χώρος έχει αναπτυχθεί σε συνεργασία με την Edexcel σε μια προσπάθεια να προωθηθεί η μαγειρική παιδεία μεταξύ των παιδιών στο Ηνωμένο Βασίλειο. Τα προσόντα έχουν σχεδιαστεί για δύο επίπεδα δεξιοτήτων μαγειρικής στο σπίτι. Οι πόροι διδασκαλίας συνταγών υποστηρίζονται από βήμα προς βήμα φωτογραφία, χρήσιμα ενημερωτικά δελτία και συνδέσμους ιστού. Τα φύλλα δραστηριοτήτων διασκέδασης κάνουν το μαγείρεμα πιο ευχάριστο για να μάθει.
Δοκιμάστε αυτό: Πώς να τα βίντεο δεξιοτήτων.
Η Επιστήμη της Γαστρονομίας
Αυτό το μάθημα έξι εβδομάδων - μόνο ένα από τα πολλά που βρήκα στην Coursera - προέρχεται από το Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Χονγκ Κονγκ και σας διδάσκει τις επιστημονικές αρχές πίσω από το μαγείρεμα. Απλά πηγαίνετε οπλισμένοι με κάποια γνώσεις επιστήμης των γυμνασίων και βγαίνετε με τις τεχνικές της ενσωμάτωσης αυτής της επιστήμης στο μαγείρεμα.
Τα σύντομα βίντεο εξηγούν συγκεκριμένες επιστημονικές αρχές παρασκευής τροφίμων. Δοκιμάστε τους στο σπίτι μέσω των εβδομαδιαίων εργασιών. Ίσως, στο τέλος των έξι εβδομάδων, θα είστε σε θέση να δημιουργήσετε δημιουργικά νέα πιάτα ή τουλάχιστον να εκτιμήσετε τα μυστικά της ωραίας μαγειρικής.
Συνιστάται επίσης: Εδώ είναι δύο ακόμη δωρεάν μαθήματα online αν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα για την επιστήμη πίσω από τα τρόφιμα.
- Δοκιμάστε την Χημεία Κουζίνας από το MIT Open Courseware που αρχειοθετείται στην πλατφόρμα.
- Εγγραφείτε στην Επιστήμη & Μαγειρική: Από την Υψηλή Κουζίνα μέχρι την Επιστήμη Μαλακών Υλών στο edX που ξεκινά στις 17 Ιουνίου .
Ποια δωρεάν μαθήματα μαγειρικής online θα συστήνατε;
Αυτές οι επτά τοποθεσίες μαγειρέματος είναι από τις καλύτερες δωρεάν διαθέσιμες ιστοσελίδες. Η σημασία του μαγειρέματος απεικονίζεται από το πλήθος των πληρωμένων μαθημάτων μαγειρικής και ψησίματος που έχουν προκύψει, αλλά δεν συμμετέχουν με τα χρήματά σας ακόμα. Μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύουν και να εξοικονομήσετε χρήματα 4 Websites για προσιτές συνταγές που δεν θα σπάσει την τράπεζα 4 Websites για προσιτές συνταγές που δεν θα σπάσει την τράπεζα Θέλετε να σώσει μερικές εκατοντάδες δολάρια κάθε μήνα; Σταματήστε να τρώτε και να αρχίσετε να μαγειρεύετε Με το μαγείρεμα για τον εαυτό σας, τρώτε πιο υγιεινά και εξοικονομήστε χρήματα, θα μπορούσε καν να γίνει ένα διασκεδαστικό και χαλαρωτικό χόμπι. Διαβάστε επίσης, επίσης.
Ποια διαδικτυακά μαθήματα μαγειρικής ή μαγειρικής θα συνιστούσατε; Είσαι ακόμα ένας επιφυλακτικός μάγειρας ή είσαι καλά στο δρόμο σου; Πώς μάθατε να τρώτε την πρώτη σας ντομάτα; Πείτε μας για το μαγείρεμα ή το ψήσιμο σας στα σχόλια.
Εικόνες Credits: μαθήματα μαγειρικής μέσω του Shutterstock