Όταν το μαγείρεμα γίνεται ακατάλληλο ή απλώς στερείται πρόκλησης, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξαναρχίσει η σπίθα παρά με μια δόση αστείρευτης διασκέδασης και ένα πασπαλίζισμα από gamification.
Μπορεί να είναι πάρα πολύ εύκολο να χάσετε το πάθος σας στην κουζίνα, ή να αισθανθείτε ότι οι ικανότητές σας έχουν οροπέδια. Κόπωση, πλήξη, έλλειψη ιδεών - όλα αυτά μπορούν να συμβάλουν σε μια γενική αίσθηση αποθάρρυνσης. Πριν το ξέρετε, τρώτε την ίδια ήρεμη φαγητό καθημερινά.
Ευτυχώς, αυτές οι πέντε γαστρονομικές προκλήσεις θα δοκιμάσουν τις ικανότητές σας και θα επεκτείνουν τη δική σας συλλογή συνταγών. Θα εισαχθείτε σε όλα τα νέα είδη κουζίνας, και αυτό μόνο θα είναι σίγουρο ότι θα αναζωογονήσει τις προοπτικές σας για το μαγείρεμα.
52 εβδομάδες μαγειρέματος
Οι 52 εβδομάδες μαγειρέματος της Reddit, τώρα στο τέταρτο έτος της, αποδεικνύονται πιο δημοφιλείς από ποτέ. Κάθε Δευτέρα, τίθεται μια νέα πρόκληση και όλοι οι συμμετέχοντες πρέπει να μαγειρεύουν κάτι μέσα στις παραμέτρους αυτής της πρόκλησης. Μόλις μαγειρευτεί το γεύμα, πρέπει να αναρτηθεί μια φωτογραφία του τελικού αποτελέσματος μαζί με (ιδανικά) μια συνταγή ή περιγραφή του πιάτου.
Ο κύκλος ξεκίνησε τον Ιανουάριο, αλλά μπορείτε να πηδήσετε δεξιά στη μέση του. Είστε μάγειρας αρχάριος που αγωνίζεται να ξεπεράσει τον εκφοβισμό της κουζίνας Εκφοβισμένος από το μαγείρεμα; 6 απλές συμβουλές για να κατακτήσουν τους φόβους της κουζίνας σας εκφοβίζονται από το μαγείρεμα; 6 απλές συμβουλές για να κατακτήσουν τους φόβους της κουζίνας σας Φαγητό έξω είναι φοβερό, αλλά δεν συγκρίνεται με την εμπειρία από το μαγείρεμα ένα γεύμα από το μηδέν. Αλλά είναι πολύ συνηθισμένο για τους ανθρώπους να κρατούν μια φοβία της κουζίνας. Διαβάστε περισσότερα ? Είναι εντάξει! Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί απλοί κανόνες που πρέπει να ακολουθηθούν.
Πρώτον, δεν μπορείτε να συμμετάσχετε σε προκλήσεις ηλικίας άνω των τριών εβδομάδων. Δεύτερον, οι τίτλοι μετά πρέπει να μορφοποιηθούν ως "Week XX: Theme - Dish Name". Οι άλλοι όροι είναι ήσσονος σημασίας, οπότε μπορείτε να διαβάσετε σχετικά με αυτές στη σελίδα του Reddit εάν ενδιαφέρεστε.
Τον Μάιο, που συμπίπτει με την Ημέρα της Μητέρας, η πρόκληση ήταν να μαγειρέψουμε ένα γεύμα που ενσωματώνει λουλούδια. Αυτά θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα για παρουσίαση ή ως μέρος του πραγματικού πιάτου. Τον Ιούνιο, ένα θέμα ήταν το "One Bite" - κάθε πιάτο που φτιάχτηκε έπρεπε να είναι αρκετά μικρό για να καταναλώνει σε ένα μόνο μπουκάλι, όπως σε αυτό το επεισόδιο της γεύσης.
Οι προκλήσεις όλα φαίνονται αρκετά διασκεδαστικές και είναι πολύ ευρείες, επιτρέποντάς σας να τρέχετε άγρια με τη φαντασία σας και να ωθήσετε πραγματικά κάτι ιδιαίτερο από την τσάντα.
30 ημέρες πρώτης ύλης έως 4
Όταν συνηθίζουμε να τρώμε μαγειρεμένα φαγητά τόσο συχνά, μπορεί να είναι εύκολο να ξεχνάμε πόσο νόστιμα ωμά τρόφιμα μπορεί να είναι. Καταρχάς, οι διαθέσιμες επιλογές θα φαίνονται περιορισμένες, αλλά εκεί βρίσκεται η πρόκληση. Με λίγη δημιουργική σκέψη και μερικές πρώτες έμπνευση τροφής από το Pinterest, το εύρος των επιλογών θα σας εκπλήξει.
30 ημέρες από την ακατέργαστη μέχρι το 4 δεν έχει επίσημη κατοικία στο Διαδίκτυο, αλλά μια γρήγορη αναζήτηση Google δείχνει τους τόνους των ανθρώπων που έχουν πάρει την πρόκληση. Ο στόχος - για όσους δεν είναι απολύτως βέβαιοι τι είναι - είναι να τρώτε μόνο ωμά τρόφιμα από το πότε ξυπνάτε μέχρι τις 16:00 για 30 συνεχόμενες ημέρες.
Αν ψάχνετε για μια αφοσιωμένη κοινότητα για να συμμετάσχετε και να διερευνήσετε τη γνώση, η σελίδα Raw Till 4 στο Facebook έχει 52.000 μέλη. Αν και αυτή η σελίδα δεν επικεντρώνεται στην ίδια την πρόκληση, είναι μια μεγάλη πηγή για την εξεύρεση ιδεών για το τι να μαγειρέψουν και για να μάθουν για τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία των ωμών τροφίμων.
Εάν είστε πωλημένοι και χρειάζεστε μερικές συνταγές για να ξεκινήσετε, ελέγξτε τις συνταγές πρώτης διατροφής, τον ακατέργαστο γκουρού και το πονηρό.
Ένα γεύμα από κάθε χώρα
Πάνω από πολλά χρόνια, η Sasha Martin έχει μαγειρέψει 650+ συνταγές από όλες τις χώρες του πλανήτη. Το blog της, Global Table Adventure, μοιράζεται το ταξίδι με έναν τεράστιο αριθμό νόστιμων συνταγών και εκπληκτικών εικόνων. Αλλά το πιο συναρπαστικό από όλα είναι ο διαδραστικός χάρτης τροφίμων, ο οποίος σας επιτρέπει να αναλάβετε την πρόκληση μόνοι σας.
Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι αυτή είναι μια κόλαση μιας πρόκλησης μαγειρικής, αλλά οι συνταγές, οι συνδυασμοί μπαχαρικών και οι τεχνικές μαγειρέματος που θα μάθετε είναι όλοι μανιώδεις.
Για να σας βοηθήσουμε να ξεκινήσετε, ο Sasha έχει δημιουργήσει έναν δωρεάν Οδηγό εκκίνησης Global Table Adventure (απαιτείται εγγραφή μέσω email). Αυτό περιλαμβάνει όλα όσα θα χρειαστείτε για να προχωρήσετε, συμπεριλαμβανομένων συμβουλών για να εμπλακούν όλοι οι συμμετέχοντες, λίστες χωρών και συνδέσμους για να συνδεθείτε με άλλους ανθρώπους που έχουν κάνει (ή κάνουν) την πρόκληση.
Δευτέρα χωρίς κρέας
Εάν είστε πιστοποιημένος σαρκοφάγος, η πρόκληση για τον εαυτό σας να πηγαίνετε χορτοφάγος ή vegan για μια μόνο ημέρα την εβδομάδα μπορεί να είναι ένα πραγματικό μαγειρικό ταξίδι. Μετά από όλα, όταν δεν μπορείτε να βασιστείτε στο κρέας για να γευτείτε και να ενισχύσετε ένα πιάτο, τότε οι δεξιότητές σας με βότανα και μπαχαρικά δοκιμάζονται πραγματικά.
Ο επίσημος δικτυακός τόπος της Δευτερεύουσας Δευτέρας είναι, φυσικά, προσανατολισμένος στη μείωση της παγκόσμιας κατανάλωσης κρέατος και το κίνημα έχει στρατολογήσει αρκετούς γνωστούς bloggers. Πολλοί από αυτούς μοιράζονται τις συνταγές Δευτέρα χωρίς κέλυφος στις τοποθεσίες τους, αλλά ο χώρος της Meatless Monday έχει επίσης πολλές ιδέες γεύματος για χορτοφάγους για να ξεκινήσετε.
Φιλοξενήστε ένα διαγωνισμό Come Dine With Me
Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με την τηλεοπτική εκπομπή Come Dine With Me, εδώ είναι η προϋπόθεση: πέντε διαγωνιζόμενοι φιλοξενούν ένα δείπνο για τους άλλους διαγωνιζόμενους. Οι επισκέπτες βαθμολογούν το συνολικό φαγητό και την ψυχαγωγία για κάθε βράδυ σε κλίμακα από 1 έως 10. Ο αγωνιζόμενος με το υψηλότερο συνολικό σκορ κερδίζει ένα βραβείο.
Ακούγεται αρκετά απλό. Αλλά όταν διακυβεύεται ένα βραβείο, όλες οι επιφυλάξεις πέφτουν από την άκρη του δρόμου καθώς κάθε διαγωνιζόμενος απολαμβάνει τις πιο εκλεκτές γαστρονομικές απολαύσεις. Ο γύρος της δύναμης της ζωής τους μαγειρικής τοποθετείται στο τραπέζι, έτοιμος να κριθεί.
Και οι φιλοξενούμενοι, ανταγωνίζονται για τον ίδιο τον τίτλο, θα κάνουν ό, τι μπορούν για να βρουν λάθος με το φαγητό σας. Εάν δεν είστε αρκετά βέβαιοι για να τραβήξει αυτό μακριά, υπάρχουν μερικές εκπληκτικές μαθήματα μαγειρικής on-line Πού να βρείτε δωρεάν Μαθήματα Μαγειρικής & Ηλεκτρονικής ψησίματος Online Πού θα βρείτε δωρεάν μαθήματα μαγειρικής και ψησίματος Online Πού πηγαίνετε εάν θέλετε να προσεγγίσετε το μαγείρεμα και το ψήσιμο συστηματικά ; Τα περισσότερα online μαθήματα μαγειρικής πληρώνονται, αλλά αυτά τα επτά είναι ελεύθερα και άριστα. Διαβάστε περισσότερα που μπορούν να βοηθήσουν το λάδι σας τα εργαλεία.
Διαφορετικά, γιατί να μην διοργανώσετε το δικό σας διαγωνισμό Come Dine With Me με τους φίλους σας; Ίσως να το κάνουμε ακόμη ένα βήμα ως μια ιδέα για μια διπλή / τριπλή ημερομηνία. Όποια και αν είναι οι περιστάσεις, είμαστε θετικοί που θα έχετε μεγάλη διασκέδαση και θα μάθετε πολλά από την εμπειρία.
Χορεύοντας τις μαγειρικές σας ικανότητες
Ψάχνετε για ακόμα περισσότερη έμπνευση; Όχι μόνο υπάρχουν εφαρμογές που σας βοηθούν να μαγειρεύετε σαν βραβευμένος σεφ Μαγειρέψτε σαν ένα βραβευμένο σεφ με δωρεάν εφαρμογή Look & Cook Cook σαν βραβευμένος σεφ με δωρεάν εφαρμογή Look & Cook Θα θέλατε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με νόστιμα γεύματα, συστατικά και έξυπνες ιδέες; Δοκιμάστε την δωρεάν εφαρμογή μαγειρέματος Look & Cook. Διαβάστε περισσότερα, αλλά και κάποια δημιουργική μαγειρική δείχνει Cook πιο δημιουργικά γεύματα με αυτές τις 6 μαγειρικές εμφανίσεις μαγειρέψτε πιο δημιουργικά γεύματα με αυτές τις 6 μαγειρικές εκδηλώσεις Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι λίγο πιο δημιουργικό στην κουζίνα; Αυτές οι τηλεοπτικές εκπομπές θα σας προκαλέσουν έμπνευση και θα σας ωθήσουν προς τη σωστή κατεύθυνση. Διαβάστε περισσότερα γεμιστά με απολαυστικά πιάτα και feisty χαρακτήρες. Υπάρχουν ακόμη και κανάλια YouTube όπου οι σεφ μοιράζονται τα μυστικά τους 6 Κανάλια μαγειρέματος του YouTube, όπου οι επαγγελματίες σεφ μοιράζονται τα μυστικά τους 6 Κανάλια μαγειρέματος του YouTube, όπου οι επαγγελματίες σεφ μοιράζονται τα μυστικά τους Ενδιαφέρεστε να ακονίσετε τις δεξιότητές σας στην κουζίνα; Είναι οι pro σεφ που πρέπει να ακούσετε. Θα εκπλαγείτε να μάθετε ότι μερικά από τα καλύτερα κανάλια που λειτουργούν στην επιχείρηση στο YouTube. Διαβάστε περισσότερα .
Έτσι, εάν η κουζίνα mojo σας λείπει ή απλά βαρεθείτε από αυτό που εξυπηρετούσατε, σκεφτείτε να λάβετε μέρος σε αυτές τις προκλήσεις. Μπορεί να εκπλαγείτε από το πόσο οι ικανότητές σας αναπτύσσονται μέσα από όλα αυτά.
Έχετε δοκιμάσει αυτές τις, ή άλλες, μαγειρικές προκλήσεις; Αν ναι, πώς πήγαν; Ποια είναι τα αγαπημένα σας; Πείτε μας για τα σχόλια παρακάτω!
Συντελεστές Εικόνας: Μαγειρική από τον Moyan Brenn (Flickr), Raw Vegan Sushi από τον Kari Sullivan (Flickr), Ταϊλάνδη από τον Miles Goodhew (Flickr), Chana Masala με Naan από την Jennifer (Flickr), Τοστιέρες από το Didrik (Flickr) από τον Eric McGregor (Flickr)