Ο καφές είναι αγαπητός σε όλο τον κόσμο και η ισχυρή μας εξάρτηση από το μαγικό φασόλι Το ποτό καφέ σας κάνει πιο παραγωγικό; Η κατανάλωση καφέ σας κάνει πραγματικά πιο παραγωγικό; Ας μάθουμε κάθε είδους πληροφορίες σχετικά με τον καφέ και ρίξτε μια ματιά σε ορισμένα στοιχεία σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο ο καφές μεταβάλλει την εργασία σας και τους καλύτερους τρόπους να το χρησιμοποιήσετε προς όφελός σας. Διαβάστε περισσότερα είναι ο βασικός λόγος πίσω από μερικές εκπληκτικές στατιστικές, όπως το γεγονός ότι ο μέσος εργαζόμενος των ΗΠΑ ξοδεύει πάνω από 1.000 δολάρια για καφέ κάθε χρόνο.
Επιπλέον, γνωρίζατε ότι η βιομηχανία καφέ αξίζει περισσότερα από 100 δισεκατομμύρια δολάρια σε όλο τον κόσμο, καθιστώντας το το δεύτερο πιο πολύτιμο εμπόρευμα πίσω από το πετρέλαιο; Ότι οι καφετέριες απασχολούν πάνω από 25 εκατομμύρια ανθρώπους; Ή, πιο εκπληκτικά, ότι περισσότερα από 500 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ πίνουν τον κόσμο κάθε χρόνο;
Από αυτά τα 500 δισεκατομμύρια κύπελλα, μερικά θα γευτούν καλύτερα από άλλα. Ο insta-καφές από τη μηχανή λάσπης στην αίθουσα διάλειμμα γραφείου σας δεν πρόκειται ποτέ να είναι τόσο καλός όσο ένα βραδινό καβουρδισμένο βραστό από ένα μικρό βιετναμέζικο ράντσο. Αλλά δεν έχει όλοι αυτή την πολυτέλεια.
Θέλετε μια πιο νόστιμη δόση καφεΐνης στο σπίτι σας; Εδώ είναι μερικοί ιστότοποι που θα σας βοηθήσουν να κάνετε αυτό το βελτιωμένο φλιτζάνι καφέ με ευκολία.
Transcend Coffee
Το Transcend Coffee είναι ένα κανάλι YouTube που βασίζεται εκτός του Edmonton του Καναδά. Το περιεχόμενό τους επικεντρώνεται γενικά στην προμήθεια, τη φρύξη και την παρασκευή καφέ υψηλής ποιότητας, αν και κάλυψαν επίσης πρόσφατα τα "Περιφερειακά πρωταθλήματα Barista". (Μη ρωτάτε.)
Καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, από το πώς να καθαρίσετε το μηχάνημα καφέ σας σε εμπεριστατωμένες μελέτες διαφορετικών μεθόδων ψησίματος. Πολύ ενδιαφέρουσα και διορατική, ανεξάρτητα από το πόσα γνώση του καφέ μπορεί να έχει ή να μην έχει ήδη.
Οι τυπικοί τίτλοι βίντεο περιλαμβάνουν τη σημασία της ύδρευσης στον καφέ και τη σωστή ζύγιση και άλεση του καφέ σας, τα οποία αποτελούν μέρος της συνεχούς λίστας αναπαραγωγής που ονομάζεται "Πώς να είσαι καφέ γνώστης".
National Geographic - Καφές
Η ιστοσελίδα του National Geographic Coffee μοιάζει να δημιουργήθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 2000, αλλά είναι ακόμα γεμάτη με μεγάλο περιεχόμενο.
Το Τμήμα Ιστορίας θα σας καθοδηγήσει από την προέλευση του καφέ στην Αφρική μέχρι την εισαγωγή του στην Ευρώπη και μέχρι την έκρηξη στη Λατινική Αμερική, ενώ το Τμήμα Φρυγανιών σας διδάσκει για τις διαφορετικές γεύσεις, υφές και στυλ ψησίματος των διαφορετικών φασολιών του κόσμου.
Ο ιστότοπος περιλαμβάνει επίσης χάρτες, συνδέσμους με παλιά άρθρα του National Geographic σχετικά με τον καφέ, και περιλαμβάνει ακόμη ένα φόρουμ για συζήτηση.
Ντεκόρ καφέ
Μια από τις πιο σημαντικές πτυχές του να πάρει ένα ποτό ποιότητας στη δική σας κουζίνα είναι ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείτε.
Το πρόβλημα είναι ότι υπάρχουν τόσα πολλά εργαλεία για να διαλέξετε από αυτό Αγοράστε αυτό: Το μεγαλύτερο εργαλείο για να φτιάξετε τρομερό καφέ Αγοράστε αυτό: Το μεγαλύτερο εργαλείο για να φτιάξετε τρομερό καφέ Εάν ο καφές σας έχει γεύση σαν χάλια, το κάνετε λάθος. Ο μεγάλος καφές δεν χρειάζεται να είναι ακριβός. Διαβάστε περισσότερα . Μηχανές καφέ, μηχανές καφέ, μηχανές εσπρέσο, μηχανές καπουτσίνο! Πώς αποφασίζετε ποια είναι η καλύτερη 7 Ιδέες δώρων κάτω από $ 150 Για τους λάτρεις του καφέ 7 Ιδέες δώρων κάτω από $ 150 για τους λάτρεις του καφέ Διαβάστε περισσότερα;
Ο Καθηγητής του Καφέ έχει σκοπό να σας βοηθήσει να απαντήσετε σε αυτά τα ερωτήματα. Έχουν ένα απίστευτο ποσό περιεχομένου, από τους οδηγούς που καθορίζουν το είδος των μηχανών που θα χρειαστείτε όλη τη διαδρομή για να αναθεωρήσετε τα προϊόντα των τελευταίων κυκλοφοριών από τους mainstream κατασκευαστές.
Ο ιστότοπος περιλαμβάνει επίσης συνταγές καφέ, πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο ο καφές μπορεί να βοηθήσει την γενική υγεία σας, συμβουλές για το πώς μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη μπύρα σας και ένα συνοδευτικό κανάλι YouTube.
Ημερήσια Demitasse
Η καθημερινή Demitasse είναι ένα από τα πιο εκτεταμένα blogs καφέ στο διαδίκτυο. Η Jennifer, η οποία διαχειρίζεται τον ιστότοπο, καλύπτει όλα τα συνηθισμένα πράγματα όπως τις τεχνικές παρασκευής καφέ και την ιστορία του καφέ, αλλά έχει και κάποιο άλλο μοναδικό περιεχόμενο.
Όχι μόνο αυτή που φιλοξενεί τακτικά συνεντεύξεις με ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων στη βιομηχανία (όλοι από ταπεινή baristas σε διευθυντές των εταιρειών Kickstarter 5 από τα πιο επιτυχημένα έργα Kickstarter Πάντα 5 από τα πιο επιτυχημένα έργα Kickstarter Πάντα Kickstarter έχει αναμφίβολα αλλάξει τον κόσμο, οι τακτικοί Joes για να χρηματοδοτήσουν την ανάπτυξη και την παραγωγή για δημιουργικά έργα που τους ενδιαφέρουν, βοηθώντας ταυτόχρονα τους δημιουργικούς τύπους να παρακάμψουν τους τυπικούς επιχειρηματικούς κεφαλαίους, τα δαπανηρά τραπεζικά δάνεια ή την καταστροφή της ψυχής ... Διαβάστε περισσότερα έχουν καλυφθεί) και μια βιβλιοθήκη άρθρων από δημιουργικούς συγγραφείς που έχουν εμπνευστεί από τον καφέ.
Καφές Nate
Ο άνθρωπος πίσω από τον καφέ Nate ταξίδεψε στον κόσμο Είναι δυνατόν να ταξιδέψετε στον κόσμο ενώ έχετε μια ανταμείβοντας καριέρα; Είναι δυνατόν να ταξιδέψετε στον κόσμο ενώ έχετε μια ανταμείβοντας καριέρα; Σου αρέσει να ταξιδεύεις? Μήπως η ιδέα να ξοδεψετε ένα μεγάλο μέρος του χρόνου σας βλέποντας τον κόσμο ακούγεται σαν τη ζωή των ονείρων σας; Διαβάστε περισσότερα για να βρείτε τον καλύτερο καφέ.
Η αναζήτησή του συνεχίζεται, αλλά κατά μήκος του τρόπου έχει συγκεντρώσει μια πληθώρα γνώσεων και πληροφοριών - όλες τις οποίες σας διαβιβάζει μέσω του ιστοτόπου του δωρεάν.
Το περιεχόμενο περιλαμβάνει ανασκοπήσεις διαφόρων παγκόσμιων καφέδων, βίντεο και οπτικοακουστικά σεμινάρια διάφορων μεθόδων παρασκευής, άρθρα που αναφέρουν λεπτομερώς τον τρόπο παραγωγής, επεξεργασίας και συσκευασίας του καφέ και οδηγούς για το πώς μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα κατά την αγορά των φασολιών σας.
Έχει επίσης ένα συνοδευτικό κανάλι στο YouTube και μάλιστα προσφέρει μια μίνι σειρά άρθρων με τη μορφή ενημερωτικού δελτίου, το οποίο υπόσχεται ότι θα "μεταμορφώσει απολύτως την εμπειρία του καφέ σας".
Εθνική Ένωση καφέ
Η Εθνική Ένωση Καφέ ιδρύθηκε το 1911 και από τότε έχει εξελιχθεί για να γίνει η κύρια έρευνα αγοράς, η πληροφόρηση των καταναλωτών και η ομάδα λόμπι για τη βιομηχανία καφέ στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ο ιστότοπός τους είναι γεμάτος χρήσιμες πληροφορίες. Για παράδειγμα, μπορείτε να περιηγηθείτε στο Κέντρο Γνώσης για να μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τον καφέ ή να επισκεφτείτε το Κέντρο Εκδηλώσεων και Εκπαίδευσης για να παρακολουθήσετε διαδικτυακά σεμινάρια, να κάνετε λήψη βίντεο και να εγγραφείτε σε podcast.
Καφές και συντήρηση
Ένα "βελτιωμένο φλιτζάνι καφέ" δεν πρέπει υποχρεωτικά να αναφέρεται στη γεύση - θα μπορούσε επίσης να αναφέρεται στην προέλευσή του.
Όπως γνωρίζει ο καλοί γνώστες του καφέ, το 90% της παγκόσμιας παραγωγής καφέ λαμβάνει χώρα στη "ζώνη καφέ" των αναπτυσσόμενων χωρών. Και λόγω των τεράστιων οικονομικών ωφελειών, οι χώρες αυτές συχνά αποκομίζουν κέρδη από το περιβάλλον.
Πράγματι, σύμφωνα με το World Wildlife Fund, 37 από τις 50 χώρες με τα υψηλότερα ποσοστά αποψίλωσης είναι οι παραγωγοί καφέ.
Ο καφές και η συντήρηση προσπαθούν να ρίξουν φως σε αυτά τα θέματα. Έχει τμήματα αφιερωμένα στην κλιματική αλλαγή Κλίμα και εμβόλια: Είναι το Διαδίκτυο μειώνοντας τον επιστημονικό μας γραμματισμό; Κλίμα και Εμβόλια: Το Ίντερνετ Μειώνει τον Επιστημονικό μας Γραμματισμό; Φαίνεται ότι οι άνθρωποι γίνονται λιγότερο επιστημονικά γραμματείς; Οι πραγματικοί αριθμοί μπορεί να σας εκπλήξουν. Διαβάστε περισσότερα, την επίδραση της παραγωγής καφέ στα σπάνια πουλιά που ζουν στους ίδιους οικότοπους και τα ειδικά προβλήματα που αντιμετωπίζει η κάθε περιοχή παραγωγής καφέ, μεταξύ άλλων.
Χρησιμοποιήστε την τοποθεσία για να μάθετε πώς μπορείτε να πιείτε το σωστό είδος κόκκων καφέ για να βοηθήσετε να σώσετε τον κόσμο.
Ίδρυμα Fairtrade
Ένα άλλο μεγάλο πρόβλημα που αντιμετωπίζει η ευρύτερη βιομηχανία καφέ είναι η διαφορά μεταξύ του τι πληρώνετε για ένα φλυτζάνι στο Starbucks και του τι πληρώνουν οι παραγωγοί για την καλλιέργεια και την προμήθεια αυτών των φασολιών.
Δυστυχώς, οι αγρότες καφέ στις αναπτυσσόμενες χώρες παίρνουν μια τρομερή συμφωνία. Οι έρευνες δείχνουν ότι μόνο $ 0, 03 από κάθε 1, 00 δολάρια που δαπανώνται για κανονικό καφέ επιστρέφει στους αγρότες, με μεσάζοντες όπως εξαγωγείς, αγοραστές και ψησταριές να απορροφούν τα περισσότερα κέρδη.
Εάν αγοράζετε καφέ Fairtrade, ο αριθμός αυτός αυξάνεται από $ 0, 03 σε $ 0, 15. Ο καφές πηγαίνει κατευθείαν από τον αγρότη σε έναν συνεταιρισμό καφέ, στη συνέχεια στον λιανοπωλητή. Αυτό σημαίνει ότι οι αγρότες μπορούν να κερδίσουν ένα ζωντανό μισθό για τη σκληρή δουλειά και την προσπάθειά τους.
Στο τμήμα καφέ του δικτυακού τόπου Fairtrade αναφέρονται όλοι οι παραγωγοί καφέ τους σε όλο τον κόσμο, εξηγεί τι μπορείτε να κάνετε για να βεβαιωθείτε ότι οι άνθρωποι είναι αρκετά ανταμειφθούν, και μάλιστα έχει συμβουλές και πληροφορίες για το πώς να εμπλακεί με το κίνημα.
Έχουν επίσης ένα εξαιρετικό PDF διαθέσιμο για λήψη το οποίο εξετάζει τη βιομηχανία καφέ και τη διαδικασία Fairtrade με περισσότερες λεπτομέρειες.
Μπορείτε να κάνετε το τέλειο κύπελλο;
Ξέρετε πώς να παρασκευάσετε το τέλειο φλιτζάνι καφέ; Τι συμβουλές μπορείτε να μεταδώσετε στους άλλους αναγνώστες μας; Ίσως έχετε τους δικούς σας μυστικούς πόρους καφέ που χρησιμοποιείτε. Είστε διατεθειμένοι να τα μοιραστείτε μαζί μας;
Ενημερώστε μας τις σκέψεις και τα σχόλιά σας στα παρακάτω σχόλια!
Image Credits: Χημικός στο εργαστήριο από τον Elnur μέσω του Shutterstock